ASTAXANTINĂ NATURALĂ
Introducere
Astaxantina naturală este un carotenoid cu proprietăți antioxidante puternice, care are efecte antioxidante, anti-îmbătrânire, antitumorale și de prevenire a bolilor cardiovasculare și cerebrovasculare. A fost utilizată la nivel internațional în alimente sănătoase, cosmetice de înaltă calitate, produse farmaceutice și alte domenii. Astaxantina în sine nu este foarte stabilă, se oxidează ușor, se descompune ușor la lumină și majoritatea își păstrează activitatea sub formă de gel de astaxantină de pe piață.
Proprietăți chimice
Denumirea chimică a astaxantinei este 3,3'-dihidroxi-4,4'-dicetonă-β,β'-caroten, formula moleculară este C40H52O4, astaxantina cristalină este roz, punctul de topire este de 215-216 ℃, insolubilă în apă, liposolubilă și ușor solubilă în majoritatea solvenților organici, cum ar fi cloroformul, acetona și benzenul. Lanțul de legătură dublă conjugată din structura moleculară a astaxantinei, precum și grupările cetonice și hidroxil nesaturate de la capătul lanțului de legătură dublă conjugată, pot atrage electroni nepereche ai radicalilor liberi sau pot furniza electroni radicalilor liberi, eliminând astfel radicalii liberi și exercitând efecte antioxidante.
UTILIZARE
Folosind efectele antioxidante și de promovare a sistemului imunitar ale astaxantinei, aceasta poate fi transformată într-un medicament pentru a preveni deteriorarea oxidativă a țesuturilor. Studiile arată că astaxantina poate proteja capacitatea sistemului nervos, în special a creierului și a coloanei vertebrale, de a traversa bariera hematoencefalică și poate trata eficient leziunile sistemului nervos central, cum ar fi leziunile ischemice repetate de perfuzie, leziunile măduvei spinării, sindromul Parkinson și sindromul Alzheimer; previne eficient oxidarea retiniană și deteriorarea celulelor fotosensibile are un efect bun asupra îmbunătățirii funcției retiniene.
